FALCOREALE BIO – Nero d’Avola

Uve: 100% Nero D’Avola.

Zona di produzione: Sicilia Occidentale.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: intenso, con delicate note di frutti di bosco, prugna e mora gradevolmente sposati con note speziate.

Sapore: pieno, caldo, con un aroma equilibrato e un gusto unico, armonico e avvolgente.

Gradazione alcolica: 14,5%.

Categoria: Product ID: 983

Descrizione

Vino ottenuto da uve Nero d’Avola in purezza, raccolte manualmente nella seconda decade di settembre e avviate a una lenta macerazione fermentativa. Durante questo processo, il mosto è sottoposto a ripetuti rimontaggi e delestage, a temperatura controllata. Il vino così ottenuto ha completato la fermentazione malolattica in botti di rovere francese, dove ha sostato per circa 40 giorni. Dopo questo periodo, il prodotto viene riassemblato e messo a maturare per 6 mesi in fusti di inox a temperatura controllata.Concludel’affinamentorimanendo inbottiglia per almeno 6 mesi in ambienti termo-condizionati.

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